Om en flyvende tallerken

FLyvendetallerkenomslag

Jeg heter Gunnhild Wik Mikkelsen og jeg har fått stipend fra NFF (Norsk Fagforfatter- og Oversetterforening) til å arbeide med en ernæringsbok for ungdom. Boka har fått den foreløpige tittelen “En flyvende tallerken” og kommer til å inneholde både teori og oppskrifter til et blodsukkerstabiliserende kosthold, noe som til og med WHO (verdens helseorganisasjon) anbefaler at er den typen mat som vi alle bør spise.

Jeg har bakgrunn som klinisk ernæringsfysiolog, ernæringsterapeut og homeopat og har mer enn 25 års pasienterfaring fra diverse sykehus og egen praksis. Jeg har jobbet med bokprosjektet i mange år, men nå er “En flyvende tallerken” i ferd med å ta form.

 

Du kan følge utviklingen her på www.enflyvendetallerken.no der det også kommer en blogg med tips og oppskrifter. Følg også med på www.facebook.com/enflyvendetallerken